上海到北京朝阳区冷藏货运服务

那么什么是冷链？
啤酒的冷链相当于是啤酒在出酒厂到消费者喝到的过程中，啤酒一直处在冷藏环境下。
举个栗子，美国东海岸的一家酒厂将啤酒运到中国，很可能是这样：
短途运输→（仓储）→长途运输→（仓储）→水运→（仓储）→（国内运输）
它们在整个过程中一环扣一环形成一个链，所以当每一环全部都冷藏运输的时候，就形成了一个冷链：
而一个完整的全程冷链，往往包含以下几个方面：
预冷处理
通常啤酒采用冷链时，在装箱前需要进行预冷的处理，达到运输要求的温度，这是因为运输过程中的冷箱制冷能力有限，多用于恒温而不是制冷。
运输
对于陆上的短途冷藏运输，通常会采用具有绝热性能的冷藏车；而如果属于长途冷藏运输（例如从美国东海岸冷藏运输啤酒到西海岸大约需要五天），则会采用冷冻车；在铁路运输中，保温车比较常见。
而对于远洋航线（例如从美国运输啤酒到国外，通常需要3-6周的时间），一般从集装箱运输一开始，冷藏货物就采用了冷藏集装箱，而当今世界的主要航线冷藏货物的运输基本都已经集装箱化了。
简单来说，所谓冷藏运输可以看做是一个移动的冷库。
仓储
由于运输方式的更换而出现的封装操作或者货运时机的改变，往往会需要对冷藏运输的啤酒进行冷冻储存以缓冲。
消费终端
终冷藏的货物会交到例如零售店，超市等消费者直接接触的零售终端。
冷链的温度要求：
采用全程冷链的方式，同样对于温度也有要求。
一般而言，通常在4℃及4℃以下。温度如果10℃，啤酒的老化速度会明显加快（详情可见上一张数据图）；而如果温度过低，那么啤酒会出现冷藏浑浊，进一步说啤酒如在运输过程中冻结，更会形成颗粒物，可能会导致啤酒起泡或者喷桶，酒瓶破裂。
美国至东亚地区常见啤酒水运航线图
如果不冷藏运输，3-6周，10摄氏度以上的温度将使得啤酒新鲜度明显下降

我们常常会听到全程冷链这样一种说法，而冷链到底是什么？
要讨论冷链是什么，我们要知道啤酒为什么要在运输时进行冷链。
冷链对啤酒有什么意义？
对于大部分啤酒而言，不新鲜就不好喝。
而据统计，大约90%的啤酒都非常讲究新鲜度，不新鲜的啤酒会产生一种类似硬纸板的异味，让人产生啤酒已经老化的感觉，从而影响饮酒的体验。
而归结啤酒老化的原因，主要原因是以下4个因素：
所以酒厂一般都有一家品酒室（Taproom），鼓励酒友们到酒厂去喝生啤酒；并采用棕色的玻璃瓶或者密封的铝罐进行灌装；而考虑到温度对啤酒的影响，酒厂往往会在运输啤酒时，尤其是长途运输的时候，会要求全程冷链。
于是运输时采用冷链的原因，我们就知道是为了防止哪个因素对啤酒的影响了：
温度！
啤酒变质预期时间与啤酒的储藏温度。
温度越低，啤酒保持新鲜的时间越长

说起生鲜配送，冷链物流是较常使用的方式之一了。这是因为生鲜食品本身不易保存的特性，同时也因为消费者对食品质量的高要求。冷链物流的存在，使得物流运输能力提升了很多，于是冷链物流成为各路商家布局的焦点，也成为了整个行业的关键点所在。
通俗的来说，冷链物流是讲冷冻工艺、制冷技术结合起来，应用到生鲜产品的物流过程中，产品顺利的从厂家运送到消费者手中。整个过程始终处于特定的低温环境，可以保障产品的质量，减少损耗，这即是所谓的冷链物流。