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冷链运输过程依靠冷冻或冷藏等车辆进行,冷冻或冷藏车辆除了需要有一班货车相同的车体与机械之外,额外在车上设置冷冻或冷藏与保温设备。在运输过程中要特别注意是连续的冷藏,因为微生物活动和呼吸作用都随着温度的升高而加强,如果运输中各环节不能连续冷藏的条件,那么货物就有可能在这个环节中开始腐烂变质。在运输时,应该根据货物的种类、运送季节、运送距离和运送地方确定运输方法。在运输过程中,尽量组织“门到门”的直达运输,提高运输速度,温度要符合规定。为保持冷冻货物的冷藏温度,可紧密堆码,水果、蔬菜等需要通风散热的货物,在货件之间保留一定的空隙,以确保货物的完好。
冷链物流涉及到多个环节,包括采购、加工、包装、运输、仓储和配送等。在这些环节中,需要使用特殊设备(如冷藏车辆、冷藏仓库)以及合适的温控技术来维持货物所需的低温或恒温条件。
公路冷链运输是冷链运输中为常见的一种方式。由于其灵活性和性,公路冷链运输成为了短途配送的主力军。根据货物的运输距离和时间,公路冷链运输可以分为不同的类型,如普通冷藏车、保温车和冷冻车等。这些车辆配备了的制冷设备,能够满足不同货物的温控需求。
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