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冷藏仓储 |
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冷库由于低温不便于货物分拣、成组、计量、检验等人工作业,此外为了控制冷冻库和冷藏库的温度、湿度,减少冷量耗损,需要尽量缩短开门时间和次数,以免造成库内温度波动太大,因此货物出库时应迅速地将货物从冷藏或冷冻库移到分发间,在分发间进行作业,从分发间装运。分发间尽管温度也低,但其直接向库外作业,温度波动较大,因而分发间不能存放货物。
冷链运输方式可以是公路运输、水路运输、铁路运输、航空运输,也可以是多种运输方式组成的综合运输方式。 冷链运输是冷链物流的一个重要环节,冷链运输成本高,而且包含了较复杂的移动制冷技术和保温箱制造技术,冷链运输管理包含更多的风险和不确定性。
目前很多肉类冷冻食品,已经成为了家庭经常食用的食物之一,这种冷冻食品经过低温冷藏,不但保持了食材的新鲜度同时价格也较为低廉。但这类肉类冷冻产品的运输有着极为严格的条件,一旦温度回升很容易会出现肉品变质的现象,通产过这类冷冻食品都需要通过冷链物流来进行运输。